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Operador/a laboral para la inclusión laboral de personas con discapacidad en empresas

Formación de 75 horas dirigida a la habilitación de operadores/as laborales para el acompañamiento de procesos de inclusión laboral de personas con discapacidad en empresas.

La propuesta se organiza en 7 módulos y adopta un enfoque basado en el modelo social de la discapacidad, el enfoque de derechos (Convención sobre los Derechos de las Personas con Discapacidad) y la noción de trabajo decente (OIT). El eje pedagógico transversal es el pasaje de la mirada individual a la relación persona – puesto – entorno.

Repostería básica

Formación de 105 horas teórico-prácticas en 5 módulos. Dirigida a personas interesadas en iniciarse laboralmente en repostería. Se trabajan la higiene y seguridad alimentaria, las técnicas básicas de masas, rellenos y coberturas, la decoración y presentación, las adecuaciones para restricciones alimentarias y los costos básicos. Propuesta del Instituto Kolping en el marco del llamado de INEFOP.

Repostería avanzada

Formación de 110 horas teórico-prácticas en 5 módulos. Dirigida a personas con Repostería básica aprobada o experiencia en repostería profesional. Se trabajan técnicas avanzadas de relleno, armado, cobertura y decoración, las adecuaciones para dietas especiales, y la organización de la producción y los costos, con un proyecto integrador final. Propuesta del Instituto Kolping en el marco del llamado de INEFOP.

Panadería básica

Formación de 65 horas teórico-prácticas en 3 módulos. Dirigida a personas interesadas en iniciarse laboralmente en panadería. Se trabajan la higiene y seguridad alimentaria, las técnicas básicas de panificación y la presentación y comercialización de los productos. No requiere experiencia previa. Propuesta del Instituto Kolping en el marco del llamado de INEFOP.

Panadería avanzada

Formación de 120 horas teórico-prácticas en 5 módulos. Dirigida a personas con Panadería básica aprobada o experiencia comprobable. Se trabajan técnicas avanzadas de panificación, adecuaciones de formulación —incluida panificación saludable y sin gluten—, y la organización de la producción a escala profesional, con desarrollo de productos de autor e identidad territorial. Propuesta del Instituto Kolping en el marco del llamado de INEFOP.

Gestión de emprendimientos gastronómicos

Formación de 90 horas teórico-prácticas en 5 módulos. Dirigida a personas que quieran iniciar, fortalecer o reconvertir un emprendimiento gastronómico, o que se desempeñen en el sector con una mirada de gestión. Se trabajan la idea de negocio, la gestión y administración, la comercialización y comunicación, y un proyecto integrador. Propuesta del Instituto Kolping en el marco del llamado de INEFOP.

Elaboración de bebestibles y servicio básico de barra

Formación de 50 horas teórico-prácticas en 3 módulos. Dirigida a personas interesadas en la elaboración de bebestibles y el servicio al público. Se trabajan las técnicas básicas de preparación de bebidas alcohólicas y no alcohólicas, las normas de higiene y seguridad alimentaria, y la atención al cliente en contextos gastronómicos y de eventos. Propuesta del Instituto Kolping en el marco del llamado de INEFOP.

Confitería/Pastelería básica

Formación de 75 horas teórico-prácticas en 4 módulos. Dirigida a personas interesadas en iniciarse laboralmente en confitería y pastelería. Se trabajan las materias primas y la seguridad alimentaria, las familias de masas, las elaboraciones saladas de apoyo para catering, y la introducción a la organización, el rendimiento y los costos. Propuesta del Instituto Kolping en el marco del llamado de INEFOP.

Confitería/Pastelería avanzada

Formación de 120 horas teórico-prácticas en 4 módulos. Dirigida a personas con Confitería/pastelería básica aprobada o experiencia comprobable. Se trabajan técnicas avanzadas de masas y bases, cremas, rellenos, chocolate y estructuras, y la interpretación y ajuste de formulaciones para asegurar calidad, estructura y estabilidad de los productos. Propuesta del Instituto Kolping en el marco del llamado de INEFOP.

Cocina básica

Formación de 100 horas teórico-prácticas en 6 módulos. Dirigida a personas interesadas en iniciarse laboralmente en el área gastronómica, con orientación a la inserción como Ayudante de Cocina. Se trabajan la organización y seguridad en la cocina, las técnicas básicas de corte y cocción, las bases culinarias, masas y pastas, y la organización de la producción. No requiere experiencia previa. Propuesta del Instituto Kolping en el marco del llamado de INEFOP.

Cocina avanzada

Formación de 120 horas teórico-prácticas en 8 módulos. Dirigida a personas con Cocina básica aprobada o experiencia comprobable en cocina profesional. Se trabajan técnicas avanzadas en carnes, aves, pescados, hortalizas, arroces y masas, junto con la terminación y presentación del plato, culminando en un proyecto integrador de menús completos. Propuesta del Instituto Kolping en el marco del llamado de INEFOP.

Barista y técnicas de café

Formación de 46 horas teórico-prácticas en 4 módulos. Dirigida a personas interesadas en el conocimiento y servicio de café. Se trabajan los fundamentos del café y la introducción al cupping, las técnicas del barismo, los métodos de preparación y brew, y la gestión del servicio en barra. No requiere conocimientos técnicos previos. Propuesta del Instituto Kolping en el marco del llamado de INEFOP.

Despegue Digital - Uruguay Impulsa

GenIA - Uruguay Impulsa - G8 - Jueves 08hs

Objetivo en general: Aumentar la empleabilidad de personas a través de una formación en Inteligencia artificial y contribuyendo al buen uso de esta, trabajando desde una perspectiva ética y con un enfoque de uso crítico y reflexivo.

GenIA - Uruguay Impulsa - G7 - Lunes 08hs

Objetivo en general: Aumentar la empleabilidad de personas a través de una formación en Inteligencia artificial y contribuyendo al buen uso de esta, trabajando desde una perspectiva ética y con un enfoque de uso crítico y reflexivo.

Habilidades Digitales para la Empleabilidad

¡Bienvenidos al curso "Habilidades Digitales para la Empleabilidad" de INEFOP! Este programa, que se desarrollará los días lunes, tiene como objetivo mejorar sus competencias digitales para potenciar su inserción laboral. ​